ここは八王子市千人町・・・
江戸時代の幕臣「千人同心」の屋敷があった
から千人町といいます。
（と、千人町の花屋さんに教わりました）
そんな歴史ある千人町に
新しいコーヒー豆屋さんがOPENします。
◎『かしわや珈琲』さんです！
高尾で生まれ育った店主・長澤さんが
こだわり、その場で焙煎した豆を売っています。
晴れの日は
BC工房の新作「ミニ・ショコラ」がお出迎え。
チーク材・鉄・丸っこい座面が
かわいい、看板チェアです。
◎プレオープンに行ってみました
実際にお客さんと話しながら
珈琲を淹れ、本オープンに向け準備している
長澤さんに会えました！
「マンデリン」を試飲。
ウマイ！力強い。
試飲スペースには
BC工房のクラシックチェアと
カフェテーブル。
天板をちょっとカットしたり
チェアの高さを調節したりと
長澤さんご自身で工房に来て相談され
カスタマイズしました。
僕はリラックスしすぎて
「昔のガールフレンドと珈琲にまつわる話」までして
長澤さんに笑われました。
＝それだけ居心地がいいということですね！
◎家での淹れ方、オススメの飲み方をアドバイスしてくれます
僕が正直に
「ヤカンからドリッパーに湯を注いでます」というと
長澤さん「細口のポットで均一に注いだほうがいいですよ。
まずは今度、お茶用のきゅうすで試してみると
違いがわかります。そしたら、細口のポットを手に入れればいい」。
とわかりやすくアドバイスしてもらえました。
「この豆には、こんなお菓子が合う」
と、楽しい話もしてくれます。
僕は「ハーゲンダッツに合うもの」と話し
クリーミーなスイーツにオススメという
豆をお土産に買いました。
家でのいい時間のために、相談に乗ってくれる。
試飲しながら、楽しく話せる。
そんなお店だと思いました。
◎本オープンは９月30日（金）から！
オープンセールとして10月２日まで
ブレンド３種が半額だそうです。
お近くの方、甲州街道を通る方
ぜひ行ってみてください。
--------------------------------------------
『 かしわや珈琲 』
東京都八王子市千人町３-３-３
TEL 042-663-6552
営業時間 10：00〜19：00
火曜日定休
--------------------------------------------
ワタル
江戸時代の幕臣「千人同心」の屋敷があった
から千人町といいます。
（と、千人町の花屋さんに教わりました）
そんな歴史ある千人町に
新しいコーヒー豆屋さんがOPENします。
◎『かしわや珈琲』さんです！
高尾で生まれ育った店主・長澤さんが
こだわり、その場で焙煎した豆を売っています。
晴れの日は
BC工房の新作「ミニ・ショコラ」がお出迎え。
チーク材・鉄・丸っこい座面が
かわいい、看板チェアです。
◎プレオープンに行ってみました
実際にお客さんと話しながら
珈琲を淹れ、本オープンに向け準備している
長澤さんに会えました！
「マンデリン」を試飲。
ウマイ！力強い。
試飲スペースには
BC工房のクラシックチェアと
カフェテーブル。
天板をちょっとカットしたり
チェアの高さを調節したりと
長澤さんご自身で工房に来て相談され
カスタマイズしました。
僕はリラックスしすぎて
「昔のガールフレンドと珈琲にまつわる話」までして
長澤さんに笑われました。
＝それだけ居心地がいいということですね！
◎家での淹れ方、オススメの飲み方をアドバイスしてくれます
僕が正直に
「ヤカンからドリッパーに湯を注いでます」というと
長澤さん「細口のポットで均一に注いだほうがいいですよ。
まずは今度、お茶用のきゅうすで試してみると
違いがわかります。そしたら、細口のポットを手に入れればいい」。
とわかりやすくアドバイスしてもらえました。
「この豆には、こんなお菓子が合う」
と、楽しい話もしてくれます。
僕は「ハーゲンダッツに合うもの」と話し
クリーミーなスイーツにオススメという
豆をお土産に買いました。
家でのいい時間のために、相談に乗ってくれる。
試飲しながら、楽しく話せる。
そんなお店だと思いました。
◎本オープンは９月30日（金）から！
オープンセールとして10月２日まで
ブレンド３種が半額だそうです。
お近くの方、甲州街道を通る方
ぜひ行ってみてください。
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『 かしわや珈琲 』
東京都八王子市千人町３-３-３
TEL 042-663-6552
営業時間 10：00〜19：00
火曜日定休
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ワタル
